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2019-1-23

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2019-3-15

2019年民宿设计发展趋势

民宿是年轻人度假,感受当地人文特点的首选。这种体验是酒店和大都市的行走无法比拟的。现今各类火热的民宿也是比比皆是,民宿对中国旅游而言,势必会呈现出新的发展趋势。而在当代迅速窜红的民宿在设计上又有什么样的发展趋势呢?个性定制化的发展趋势,定制的概念是因材施教,因地制宜。民宿是融入在当地生活中的,所以在设计上必须要有当地特色,在定制设计过程做到个性,不落于俗套。定制加个性化的民宿设计是更好的体验和更高效的经营,这样也更能显现出独特的魅力和品味。 房主与民宿客人共享空间势不可挡,民宿受欢迎有一部分原因是比较接地气,而不是在普通的酒店和外地旅游那样的冰冷和生硬。所以与房主进行共享空间必然的趋势,这也就…

2019-3-14

商务酒店设计的风格特点

酒店设计分类清晰,共分为:商务酒店设计、民宿酒店设计、度假酒店设计、星级酒店设计等几大类。其中商务酒店设计又有自己独特的设计风格和特点,商务酒店设计因为其特殊性,商务活动成为了它必不可少的板块。设计师们也正是因为对这个板块的的重视程度,从而忽略了很多酒店本来该有的特性,比如温馨、舒适、放松等等。那下面我们就来谈一谈关于商务酒店设计的风格特点。 正若大家熟知的,商务酒店主要是为商务人士提供的酒店,其位置大多靠近办公场所或是CBD的位置,交通方便,节奏快。商务酒店中必备会议室,行政层等等商务活动必备的场所,但是放松和舒适的区域却常常被忽略。也正因为如此,很多商务酒店往往会在这方面失去竞争力。 对于…

2019-3-14

辰森世纪云智能秤来袭,帮你解决餐厅后顾之忧

小辰森 辰森世纪 2019年03月14日 3月13日上午,全国政协十三届二次会议圆满完成各项议程,在北京胜利闭幕。常言道:“民以食为天,食以安为先。”如何保证食品安全,提高食品企业的准入门槛,从源头上把控“舌尖上的安全”再次成为两会期间热议问题。作为恒达娱乐餐饮人都知道食材直接影响餐品品质,也决定着餐企的成本空间,在餐厅经营中至关重要。由于食材的品类、质量、价格信息量大,非标品和标品差异化明显,导致餐厅在入库时对接繁琐,效率低下,尤其采购环节还容易产生各种猫腻,让成本虚高,这也是餐企运营过程中的一大顽疾。恒达娱乐餐饮业互联网化已经进入第三个阶段,即‘行为在线化’,目前恒达娱乐餐饮后端入库业务最…

2019-3-14

恒达娱乐餐饮新品大战再续,从麦肯的推新里能看到那些门道?

筷玩思维 2019年03月14日 新年刚过,正所谓一年之计在于春,此时基本大部分恒达娱乐餐饮老板都信心满满等待厨师团队推出春夏新品,而多数厨师团队则对新品不断研发而感到麻木。正常情况下,一个新品从诞生到下架或纳入正常菜单,它的流程关系到了产品、研发、库存、预算、顾客体验等问题。新品作为餐企的营销和获客手段,菜单的迭代和更新也来自于新品的测试结果,这是大部分餐企都无法避免的一个流程和环节。笔者认为,餐企要很好地和顾客产生互动,让营销、广告有内容并深受顾客喜爱,出新品是一个好法子。我们以麦肯作为主线从它们的新品营销手法挖掘其背后的思考。当上新品成了任务指标,下架快也就在所难免以餐企推出的新品来说,…

2019-3-14

寻求美国IPO?瑞幸:消息不实,不做评论

mrpuppybunny 虎嗅 2019年03月14日 3月12日,路透社报道瑞幸咖啡寻求美国IPO,其非执行董事长陆正耀将向包括高盛(Goldman Sachs)、摩根士丹利(Morgan Stanley)、瑞信(Credit Suisse AG)在内的几家投行质押股票贷款2亿美元。对此消息,瑞幸向中国经济网表示:“消息不实,不做评论。”1. “空穴来风”,瑞幸估值30亿美元?路透社那篇报道称,瑞幸咖啡正以30亿美元的估值寻求美国IPO,预计最早时间在今年五月完成。瑞幸的天使投资人、非执行董事长陆正耀正在向几家投行寻求2亿美元贷款。去年12月,瑞幸完成B轮2亿美元融资后,估值从2018年7月…

2019-3-14

成都小学食堂给学生吃发霉烂肉,一年盈利8000万

综合证券时报、北京晚报 2019年03月14日 如果没有被曝光,孩子们还要被残害多久?变质的食材,长毛的烂肉,发霉的面包……这些都是平时给学生吃的,这些人的良知在哪儿?昨天,成都七中实验学校小学食堂的事件引爆了网络,几乎所有人都怒了。梳理媒体报道的细节:该校给学学生吃过期食物包括发霉面包,长白毛冷冻肉等等。而流传出来的照片更是触目惊心。媒体曝出的照片可见食堂操作间内脏乱不堪,部分冷冻肉上已经长满黑点,令人作呕。报道说:有学生因此长期拉肚子、便血。家长张女士告诉新京报记者,她经常听到孩子抱怨学校食堂的饭菜不好吃,有时会有呕吐、便秘等不适症状,她以为是孩子住校不太习惯,并未放在心上。12日下午,有…

2019-3-14

微海董事长:服务了近160家恒达娱乐餐饮企业之后,看到了6大“人力坑”

艳子 大碗 恒达娱乐餐饮老板内参 2019年03月14日 一个门店一天之内收到来自总部的14个文件; 顾客不喝水,服务员也要硬倒满;满满 21页word工作内容,只有5项是必干的……你的餐厅是否也在上演这些管理上的混乱?昨天,在中国连锁经营协会主办的“CCFA新消费论坛-2019中国连锁恒达娱乐餐饮峰会上",北京微海管理咨询有限公司董事长朱小聪,跟大家分享了微海(原海底捞人力资源部门)成立三年,服务了近160家恒达娱乐餐饮企业之后,看到的6大“人力坑”。1人力资源体系的坑为什么你培训了,员工不一定会听?人力资源体系绝不等于人资工作,它一定是“一把手工程”,或者叫“老板工程”,只有老板能推动。我…

2019-3-14

欠款跑路刑拘一条龙,“网红恒达娱乐餐饮鼻祖”黄太吉可能要黄了

肖超 AI财经社 2019年03月14日 “网红恒达娱乐餐饮鼻祖”黄太吉可能要黄了。工商信息显示,黄太吉于近日再次被法院列入失信人被执行名单,原因为未支付供应商83万元货款。此前的2018年11月,同样是未支付货款40余万元,黄太吉首次被列入失信执行人。这家创立于2012年7月的恒达娱乐餐饮恒达娱乐品牌,以煎饼果子起家,因互联网模式营销而迅速走红,被称为“网红恒达娱乐餐饮鼻祖”。鼎盛之时,黄太吉共进行了四轮融资,融资金额超过2亿元,恒达娱乐品牌估值高达20亿元,创始人喊出“一年卖出100亿元煎饼”的目标,并称要做“中国麦当劳”。小米一单买7.3万元31岁的赫畅拿出100多万的前期资金成立黄太吉…

2019-3-14

男子串串店吃霸王餐,当场跪在地上求抵饭钱

李涛 戴幼卿 职业恒达娱乐餐饮网 2019年03月14日 据重庆市公安局九龙坡区分局官方微博3月13日通报,3月11日中午,九龙坡谢家湾一男子在某串串店就餐,期间点了啤酒和各类菜品。谁知,酒足饭饱后,男子竟称自己没钱,当场跪在地上求抵饭钱。据了解,该男子并非流浪汉,店方要求其付钱,他就跪在餐厅门口。店方报警后,民警赶到现场,对该男子进行了严厉的批评教育。事后,民警将其详细的身份信息登记在册,并责令其改日将饭钱归还餐馆。

2019-3-14

百联和阿里合资开了家兼顾白领餐厅、咖啡馆和面包房的便利店

好奇心日报 2019年03月14日 阿里巴巴和百联合营的逸刻便利店在上海开业了,它像是一个白领餐厅加上咖啡吧和面包房,当然也卖一些包装食品。这家店开在上海静安区(原闸北区那部分)的大宁中心广场三期,在宁盛路沿街。这几天,如果你恰好路过,可能会看到一个白色为底,绿松石色作边的兔子头,位于餐厅长阳公馆和吉安汽车生活馆之间。店面面积在 500 平米左右,因为有厨房和就餐区域,它显得比普通的便利店更大。三分之二左右面积都是鲜食或热食区域——从现制咖啡、当日烘焙面包到热餐,只有东侧三分之一的区域销售的是瓶装饮料和包装食品。介于两个出入口之间,占总面积三分之一的热食区看上去是这家店的重点。我下午一点半到店…